فوائد الخل عديدة ومتنوعة لكن ما هو الخل ..
الخل هو محلول خفيف من حمض الخيليك نحصل عليه بتخمير الفاكهة كالعنب والتفاح بأنواعها وللخل كما قلنا فوائد كثيرة لصحة الجسم حيث يعالج العديد من الأمراض كما يساهم بتخليص الجسم من الإضطرابات وخاصة التي تصيب الجهاز الهضمي .
أنواع الخل :
- خل التفاح وهو أفضل أنواع الخل وذلك لاحتوائها على العديد من الأحماض العضوية والمعادن .
- خل العنب الأبيض يتميز بدرجة عالية ويستخلص من العنب الأبيض .
- خل العنب الأحمر يتدرج لون هذا الخل من اللون الغامق إلى اللون الفاتح وذو مذاق حلو .
- خل التمر يصنع من التمر بحسب اسمه وأكثر المناطق استخداما له هي دول الخليج والسعودية .
- خل جوز الهند يستخرج من جوز الهند .
- خل الأرز ومن أكثر الدول صناعة له اليابان وهو من أخف أنواع الخل .
فوائد الخل :
اشتهرت فوائد الخل منذ أقدم العصور كمضاد حيوي ومطهر للجروح كما استخدم أيضا كمحسن للنكهة وحافظ للطعام وذلك لأن الخل يحوي في تكوينه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومن أشهرها البوتاسيوم والكالسيوم كما يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية أهمها البكتين القابل للذوبان بالإضافة إلى محتواه من الأنزيمات والأحماض الأمينية ولعل أشهر أنواع الخل الشائع في الإستخدامات بين الناس هو خل التفاح لذلك سوف نذكر فوائد الخل هذا للجسم والصحة .
- يساعد خل التفاح على منع عسر الهضم وذلك من خلال إضافة ملعقة صغيرة إلى كوب من الماء وشربه قبل الوجبات الرئيسية .
- يساعد خل التفاح في إزالة بقع الأسنان وتبييضها .
- يعتبر مشجع لحرق الدهون و كمنشط لعمليات الأيض في الجسم .
- يساعد خل التفاح بموازنة درجات الحموضة في الجسم .
- يساعد أيضا في تهدئة تقلصات الأمعاء .
- يساعد خل التفاح في طرد السموم من الجسم .
- يعتبر أهم مضاد حيوي ومكافح للعدوى البكتيرية والفيروسية كما يساهم بشكل كبير في طرد الطفيليات .
فوائد الخل للشعر والبشرة :
يساهم خل التفاح في تألق الشعر وتقويته وذلك عن طريق شطف الشعر به بعد استخدام الشامبو من خلال خلص ملعقة كبيرة من خل التفاح مع كوب ماء بارد ويغسل الشعر به عدة مرات في الإسبوع وستكون النتائج مذهلة .
كما يوصى به لعلاج الثآليل من خلال تبليل قطنة بخل التفاح ثم ربطها على الثؤلول حيث من الممكن أن ينتفخ الجلد قليلا عند البعض ثم ما يلبث أن يسقط الثؤلول ويجب مواصلة العلاج لعدم عودة الثؤلول.
ويستخدم الخل أيضا في المساجات الطبيعية فتدليك اليديدن والقدمين به يفيدهما كثيرا ويخلصهما من التعب والإجهاد كما يساعد الخل في تهدئة الجلد الذي أحرقته الشمس .
