فوائد الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضار التي تقدم الكثير من الفوائد لصحة الإنسان ويوجد الباذنجان بألوان
متعددة منها الأرجواني والبنفسجي وهو من أكثر الأنواع شيوعا كما يوجد باللون الأبيض والأخضر وللباذنجان أشكال
وأحجام مختلفة
فوائد الباذنجان لايمكن حصرها ولكن في مقالنا هذا سوف نورد بعض فوائد الباذنجان ولكن المميز في الباذنجان أنه
يمكن تناوله بالكامل ويمكن أن يقطع شرائح أومكعبات ويمكن طهيه بطرق عدة .
فوائد الباذنجان :
الباذنجان يحتوي العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وذلك لغناه بالعديد المركبات الغذائية ومن أهم فوائد الباذنجان :
1- يساعد الباذنجان في الحفاظ على صحة المخ:
وذلك لوجود الناسونين في الباذنجان الذي يساعد في الحفاظ على أغشية خلايا المخ الدهنية الأمر الذي يؤدي في
الحفاظ على صحة المخ .
2- يعالج الباذنجان فقر الدم :
حيث أثبتت العديد من الدراسات قدرة الباذنجان على جعل الجسم يمتص الحديد بسهولة الامر الذي يؤدي إلى سهولة
انتقال الأوكسجين في الدم .
3- الباذنجان غذاء جيد لمرضى السكر من النوع 2:
هناك دراسات تثبت بأن الباذنجان يساعد في السيطرة على مستوى الغلوكوز في الدم وبالتالي هو مفيد لمرضى
السكري من النوع 2 .
4- يعتبر الباذنجان مضاد للالتهابات :
حيث يساعد الباذنجان الجسم في التخلص من المعادن السامة كالزئبق والزرنيخ والرصاص ويقاوم الباذنجان الالتهاب
وذلك لاحتوائه على مادة (ناسونين) .
5- يساعد الباذنجان في خفض الوزن :
بما أن الباذنجان غني بالعناصر المعدنية ومضادات الأكسدة وقليل السعرات الحرارية لذك ينصح خبراء التغذية
بتناول الباذنجان مشوي أو مطبوخ وهذا أفضل بكثير من تناوله نيئا.
يعتبر الباذنجان من الأغذية المحاربة للسرطان :
وذلك لوجود مادة (ناسونين) تمنع التغذية و الهواء عن الخلايا السرطانية
فكما رأينا فإن الباذنجان يتمتع بفوائد عديدة نتمنى أن تكون قد أعجبتكم هذه المقالة
