فوائد القمح أكثر المنتجات طلبا ووفرة.

إن الفوائد العظيمة للقمح تجعل منه أكثر المواد استهلاكا و طلبا فما هي الفوائد التي يحتوي عليها القمح وما هي القيم الغذائية في تلك الحبة.من خلال مقالنا لهذا اليوم سنعرض بعضا من هذه الفوائد الصحية العديدة وقيمته الغذائية.

فوائد القمح:

يعتبر القمح من المواد الغذائية ذات الفوائد الصحية المذهلة وخاصة عندما نتناول منتجات القمح المصنوعة من الحبوب الكاملة ومن فوائد القمح :

1. يعتبر القمح مصدرا مهما للطاقة : حيث أن القمح الكامل مصدرا للفيتامينات والتي تساعد على زيادة الطاقة في الجسم وتحسن وظائف الدماغ وهو غني أيضا بالكاربوهيدرات.

2. يساعد القمح على تحسين عمليات الأيض : حيث يساعد القمح بما يحتويه من ألياف غذائية على تحسين الهضم بالإضافة إلى تحسين عمليات الأيض في الجسم.

3. يعتبر القمح مفيد جدا لصحة المرأة : فهو مكافح لمرض السرطان حيث أثبتت بعض الدراسات أن الأطعمة الغنية بالألياف كالقمح تحمي المرأة من السرطان وغنى القمح بحمض الفوليك وفيتامينات المجموعة ب يساعد في  الحفاظ  على صحة الجنين.

4. يساعد القمح في الحماية من حصى المرارة :  وخاصة أنه غني بالألياف فإن إدراج القمح في نظامنا الغذائي يساعد على إبطاء عملية الهضم والتخفيف من العصارات الصفراوية التي تسبب كثرتها تكون الحصى في المرارة.

5. يساعد القمح في تعزيز صحة جهاز الدوران : فهو يساعد في الحماية من أمراض القلب ويخفف ضغط الدم المرتفع كما له دور فعال في تخفيف تصلب الشرايين.

6. يحمي القمح من خطر الإصابة بالسكري : وذلك لغناه بالمغنيسيوم حيث أظهرت العديد من الدراسات أن للقمح دور فعال في السيطرة على مستوى سكر الدم والحفاظ عليها في حدود طبيعية.

7. يساعد القمح في تنظيف الجسم من السموم : للقمح دور فعال في تنظيف الكبد من السموم وتحسين صحة بكتيريا الأمعاء الجيدة.

8. يعزز  القمم من صحة العيون بما أن القمح غني بالفيتامينات فهو يحمي العيون من مرض التنكس البقعي.

 القيمة الغذائية للقمح :

حيث يحتوي كل مئة غرام من القمح على:

●الألياف :  1,1 .

● السعرات الحرارية : 198 سعرة حرارية.

●الماء :  47 غرام .

●الحديد :  2,15  مل غرام.

● الكاليسيوم : 28 مل غرام .

● الفوسفور : 200 مل غرام.

● المغنيسيوم : 82 مل غرام.

● الصوديوم : 16 مل غرام.

● البوتاسيوم : 170 مل غرام.

● الزنك : 1,65 مل غرام.

● حمض الفوليك : 38 ميكرو غرام.

● فيتامين ب 6 : 0,27 مل غرام.

● فيتامين سي : 2,5 مل غرام.

كما يحتوي القمح على فيتامين ي ونحاس ويود ومنغنيز وأملاح وبروتينات كما أن الجميع يعرف مدى أهمية جنين القمح الذي لا يمكن الحصول عليه إلا من حبوب القمح الكاملة.

أضرار القمح :

هناك بعض المحاذير التي علينا ذكرها وعليك إدراكها أن القمح قد يتسبب ببعض الأضرار منها :

1. خطر القمح على المصابين بالداء الزلاقي والذين يعانون من الجلوتين.

2. قد يسبب القمح تقليل امتصاص الزنك والحديد.

3.قد يسبب القمح تحسس لدى البعض ( الطفح الجلدي أو الأكزيما ).

4. قد يكون القمح مضرا للمصابين بمتلازمة القولون العصبي.

5. القمح المعالج ضار لمرضى السكري.