اللوز: هو عبارة عن نبات يتبع لجنس الخوخ وينتشر في حوض البحر الأبيض المتوسط حيث تكثر أشجاره في كل من تركيا وسوريا ولبنان وفلسطين ودول عربية عديدة أخرى.
وتعد الولايات المتحدة الأمريكية من أكبر دول العالم إنتاجا له.
تنقسم ثمار أشجار اللوز إلى قسمين ثمار لوز حلوة المذاق وثمار لوز مرة المذاق حيث يتم استخراج زيت اللوز من هذين النوعين أما ثمار اللوز الحلو فيمكن تناولها كطعام مميز في كثير من الأطباق.
كما يمكن تناول اللوز وهو ما يزال أخضر في فصل الربيع وذلك لغناه بهذه الفترة بمادة السيللوز.
يحتوي ثمر اللوز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان كالبروتينات و الكاربوهيدرات والألياف و الدهون المشبعة والعديد من السعرات الحرارية والأن دعونا نتعرف على فوائده.
أهمية اللوز لصحة الإنسان :
فوائد اللوز : بما أن ثمار اللوز الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان لذلك سوف نعرض بعضا من هذه الفوائد:
1 . يساعد اللوز في الوقاية من أمراض القلب وذلك لاحتوائه الدهون الأحادية غير المشبعة و مضادات الأكسدة.
2 . يرفع اللوز الكولسترول النافع ويخفض الضار وهذه حماية بحد ذاتها من أمراض القلب المختلفة.
3 . يحسن اللوز الذاكرة كما أنه يزيد القدرة على التركيز وبشكل خاص عند الأطفال.
4 . يلعب اللوز دورا هاما في الحصول على بشرة نضرة و ناعمة كما أنه يعالج مشاكل الجلد كالتشقق و الجفاف وذلك باستخدام زيت اللوز الحلو.
5 .يحمي اللوز الجسم من الإصابة بالأمراض التي تنتج عن ارتفاع ضغط الدم.
6 .يعتبر اللوز علاجا فعال للإمساك الذي يصيب المرأة الحامل كما أنه يمنع التشوهات الخلقية عند الجنين.
7 .يعالج اللوز مشاكل الشعر كالجفاف و التساقط ويساعد زيت اللوز على منح الشعر اللمعان ويمنع خشونته.
8 .يعزز اللوز من تدفق الأكسجين و باقي العناصر الغذائية إلى كل أنحاء الجسم و ذلك لإحتوائه على المغنيزيوم.
9 .يحمي اللوز من الإصابة بسرطان القولون.
10 .يحمي اللوز من الإصابة بهشاشة العظام و يساعد في بناء العظام و الأسنان.
11 .يساعد اللوز على تخفيض الإصابة بحصوات المرارة وذلك عن طريق إدراجه في نظامنا الغذائي الإسبوعي.
12 .يساعد اللوز في تخفيض مستوى السكر في الدم فهو غذاء مناسب جدا لمرضى السكري.
13 .يساعد اللوز على تقوية النظر و منع الإصابة بمرض العشا الليلي وقصور النظر وذلك لاحتوائه على فيتامين A.
14 .يعتبر اللوز علاج لأمراض الجهاز البولي و مقاوم لكل الأمراض التي تصيبه كما أنه يساعد على إدرار البول.
15 .يمنع اللوز من التعرض للإصابة بفقر الدم وذلك لإحتوائه على فيتامينات B المركبة والحديد ومعادن أخرى متعددة.
فوائد زيت اللوز:
يستخدم زيت اللوز للعناية بالبشرة و الشعر والحفاظ على صحة و جمال المرأة وذلك من خلال:
1 .يرطب زيت اللوز الشعر ويحميه من أشعة الشمس ويجعله دائما لامعا و حيويا.
2 .يزيل زيت اللوز البقع و التصبغات الموجودة في البشرة.
3 .يساعد في تنعيم المناطق الخشنة و الجافة للبشرة.
4 .يساعد زيت اللوز على الشفاء من حروق الدرجة الأولى ( زيت اللوز المر ).
