معلومات عامة عن القرفة:
القرفة هي عبارة عن لحاء شجرةٍ إستوائيةٍ دائمة الخضرة يصل إرتفاعها أحياناً إلى أربعين متراً.
يؤخذ لحاء هذه الشجرة ويتم تجفيفه ومن خلال عملية التجفيف يأخذ شكله الأنبوبي،ويمكن إستخدامه على شكل مسحوق.
للقرفة أصنافٌ عديدةٌ منها:
القرفة السيلانية،القرفة الصينية ويمكن مزج القرفة ببعض الأعشاب الأخرى.
وللقرفة فوائدٌ عديدةٌ سنتعرض إليها.
فوائد القرفة:
للقرفة مذاقٌ لذيذٌ و يستمتع به الكثير من الناس بالإضافة إلى فوائدها العلاجية:
1.علاج لإضطرابات الجهاز الهضمي:
فهي تستخدم كعلاج لإضطرابات جهاز الهضم و خاصةً في حالة الغثيان وانتفاخ المعدة والإسهال و عسر الهضم وفقدان الشهية حيث أن الزيوت الموجودة في القرفة تعمل على تحفيز الغدد اللعابية وإفرازات العصارات المعدية ويمكن تناولها بوضع نصف ملعقة صغيرة في الماء المغلي ثم شربها قبل نصف ساعة من الوجبات للتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.
2.فوائد القرفة في مرض السكر:
تساعد القرفة في خفض السكر والدهون الثلاثية والكولسترول بالدم حيث أجريت تجربة على العديد من المرضى فلوحظ بعد استخدامهم لمادة القرفة ما يعادل ربع ملعقة شاي يومياً قد انخفضت لديهم الدهون الثلاثية بنسبة 3% وانخفض مستوى السكر بالدم بنسبة 11% أما الكولسترول السيئ فقد انخفض بنسبة 7% بالإضافة إلى انخفاض الكوليسترول الكلي إلى 14%.
3.فوائد القرفة في تخفيف الوزن:
حيث يستخدم مغلي القرفة بنسبة نصف ملعة شاي يومياً لأنه يعتقد أن القرفة تعمل على زيادة حساسية مستقبلات الأنسولين، بحيث يفرز الأنسولين بشكلٍ أوسع وبالتالي يزيد من قدرة الجسم على التخلص من الكلوغوز من مجرى الدم وتحويله إلى أنسجة الجسم.
4.فائدة القرفة في مقاومة الجراثيم:
يفيد مغلي القرفة في تقوية مناعة الجسم لأن القرفة تحتوي على خصائص مضادةٍ للجراثيم .
أضرار القرفة:
من الممكن أن تكون القرفة ضارةً وخاصةً الصينية منها إذا تم استخدامها بكمياتٍ كبيرةٍ في الطعام أو كمشروبٍ مغليٍ على المدى الزمني الطويل حيث تحتوي على مركب يسمى بالكيوميريين وهو حساس عند بعض الأشخاص حيث يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي.
كذلك يمكن أن تكون ضارةً إذا تم استخدامه على الجلد عند بعض الأشخاص ويكمن أن تكون أيضا ضارةً بالنساء الحوامل.
كذلك يمكن أن تكون ضارة أثناء العمليات الجراحية فلا يمكن لأي شخص أن يتناولها بشكل عشوائي إلا بعد استشارة الطبيب.
هذه كانت معلوماتنا عن القرفة نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم الفائدة.
