فوائد الفول الأخضر

هل تعرف فوائد الفول الأخضر ؟

يعتبر الفول الأخضر نوع من البقوليات وهو أقدم المحاصيل الزراعية التي عرفها الإنسان وتوجد حبات الفول ضمن غلاف أخضر (القرون) .

يزرع الفول في كافة أنحاء العالم لكن الموطن الأصلي للفول هو شمال أفريقيا وأجزاء من جنوب آسيا وعند شراء
الفول الأخضر ورغبت في الحصول على فوائده يجب اختيار القرون الخضراء الطازجة

وفوائد الفول الأخضر عديدة لأنه من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات والبروتين والمعادن والفيتامينات .

فوائد الفول الأخضر :إن الفول الاخضر من أهم الأغذية التي توفر للجسم الكثير من المنافع التي يحتاجها الجسم
وسوف نورد بعضا منها :

1- يقي الفول الأخضر من هشاشة العظام :

وذلك لغناه بالمنغنيز الذي يساعدعلى زيادة كتلة العظام وبالطبع يمنع نقص الكالسيوم .

2- يقلل من خطر الإصابة بالعيوب الخلقية:

وذلك بسبب غنى الفول الأخضر بحمض الفوليك الذي يمنع التشوهات الخلقية ولذلك تنصح النساء الحوامل بتناول
الفول الاخضر تحت إشراف الطبيب .

3- يساهم الفول الأخضر في الحفاظ على صحة القلب :

بما أن الفول الأحضر غني بالمغنيسيوم الذي يلعب دورا هاما هي المحافظة على صحة القلب ويمنع ارتفاع ضغط
الدم وهو من العوامل الرئيسية للسكتات الدماغية .

4- يقوي الفول الاخضر من مناعة الجسم :

وذلك لاحتةائه على النحاس مما يساعد في الحفاظ على خلايا الدم في حالة جيدة التي تلعب دورا هاما في القضاء على
الجذور الحرة في جسم الإنسان .

5- يخفف الفول الأخضر من أعراض مرض باركنسون :

حيث أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفول الأخضر بكميات مناسبة تخف لديهم أعراض مرض
باركنسون (موت خلايا الدماغ المسؤولة عن إنتاج الناقل العصبي ).

6- يساعد الفول الأخضر في إنقاص الوزن :

وذلك لان الفول غني بالبروتينات والالياف مما يعطي الشخص عند تناوله شعور بالشبع لساعات طويلة الأمر الذي
يقلل كميات السعرات الحرارية الداخلة للجسم وبالتالي فقدان كميات من الوزن .

القيمة الغذائية للفول الأخضر :

إن الفول الأخضر غني بالبروتينات والكربوهيدرات والالياف والمعادن والفيتامينات .

محاذير تناول الفول الاخضر :

قد يسبب تناول الفول الاخضر وذلك عند بعض الاشخاص :

1- انتفاخ البطن : وذلك لاحتواء الفول على الكربوهيدرات المعقدة التي تتغذى عليها الجراثيم في الجزء السفلي مما
يسبب انتاج الغازات وبالتالي نفخة في البطن .

2- التفول :وهو انحلال الدم وهو مرض واسع الانتشار لذلك يجب للمثابين به الإمتناع عن تناول الفول لان انحلال
الدم خطير وقد يؤدي للوفاة .