ما هو الشمندر أو مايعرف بالبنجر وما هي فوائده وأضراره ؟

الشمندر هو من النباتات العشبية ذات الحولين و للشمندر أوراق خضراء تميل إلى اللون الأحمر وجذوره حبات حمراء اللون ويتدرج إلى اللون البنفسجي القاتم وإن فوائد الشمندر كثيرة

وسبب هذا اللون هو احتواء الشمندر على البيتاسيانين ويتم جني الشمندر عادة ما بين شهر أيار إلى شهر تشرين وفي هذه المقالة سنتعرف على فوائد الشمندر .

فوائد الشمندر :

هناك الكثير من الفوائد للشمندر والتي تزيد من الإقبال على تناوله

وخاصة أن الشمندر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وفي مقالنا هذا سوف نعرض بعض هذه الفوائد :

1- يخفف الشمندر آلام العضلات الناجم عن الرياضة :

حيث أن تناول عصير الشمندر بعد الرياضة والقفز يمكن أن يحفف من الآلام الناتجة عنها .

2- يساعد الشمندر على تأدية التمارين الرياضية :

حيث أن تناول عصير الشمندر يساعد على مزيد من الحركة وبجهد أقل .

3- يعزز الشمندر من صحة الكبد :

هناك دراسات تثبت أن الشمندر وبسبب احتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب6 وكذلك الحديد التي بدورها تقلل خطر إصابة الكبد بالالتهاب وتعزز قدرة الكبد على إزالة السموم .

4- يخفض الشمندر ضغط الدم :

حيث أن الدراسات التي أجريت على الشمندر أثبتت أن الشمندر يخفض ضغط الدم بنسبة 10 ميليمترات خلال عدة ساعات

ولكن هناك حاجة لدراسة تأثير عصير الشمندر على ضغط الدم على المدى البعيد

ويعد سبب فعاليته على خفض ضغط الدم هو وجود النترات حيث تساعد في توسيع الأوعية الدموية مما ينعكس ايجابيا على ضغط الدم .

5- الشمندر من الأغذية المفيدة للأطفال :

وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيزيوم والفولات وفيتامين أ ، والاطفال تستسيغ طعم الشمندر لأن مذاقه حلو .

6- يعالج الشمندر التهاب الكلى :

حيث هناك دراسات تقول بأن تناول مستخلص الشمندر يساعد في التخلص من التهاب الكلى وذلك لاحتوائه على مادة البيتالين .

7- يساعد الشمندر في علاج مشاكل الركبة :

هناك دراسة تؤكد أن الشمندر الأحمر المركز الغني بالبيتالين يساعد في التخفيف من مشاكل الركبة .

8- يخفف الشمندر من حدوث الطفرات السرطانية :

حيث يوجد في الشمندر مركبات تمنع حدوث طفرات سرطانية كالبيتالين ولكن البحث مازال يحتاج إلى التأكيد في فعالية الشمندر في التخلص من الطفرات السرطانية .

أضرار الشمندر الأحمر :

يعتبر الشمندر الأحمر آمنا ممادام تناوله بالحد الطبيعي ولكن يمكن للشمندر أن يحدث تصبغ في البول والبراز ويمكن أن يسبب تناول الشمندر انخفاض في الكالسيوم ولكن لم يثبت هذا الضرر بعد .